Fachkräfte Lebensmittelwirtschaft
Mitarbeiter und Fachkräfte aus Lebensmittelbetrieben oder gewerblichen Küchen, die sich mit Lebensmittelsicherheit beschäftigen.
UnternehmerInnen
Inhaber und Geschäftsführer, die die Verantwortung für Lebensmittelsicherheit tragen und ihr Unternehmen gesetzeskonform führen möchten.
HACCP-Team / Lebensmittelsicherheitsgruppe
Mitglieder oder LeiterInnen von HACCP-Teams oder Lebensmittelsicherheitsgruppen, die ihr Wissen vertiefen und ihre Systeme optimieren wollen.