FSSC 6.0 die neue Version

Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit 

Die von GFSI anerkannte und bewährte Alternative zu IFS

Beschreibung

Wir erarbeiten gemeinsam mit Ihnen die Änderungen von FSSC Version 5.1 zu Version 6.0 durch. Zu den Anforderungen dieses GFSI anerkannten Standards für Lebensmittelsicherheit geben wir wertvolle Tipps für die Umsetzung in der Praxis. Dieses 1-tägige Seminar bietet Möglichkeiten, Methoden und Lösungen, diese Herausforderung effizient zu meistern. Wir bieten Ihnen die Chance, in kleinen Gruppen von 5 bis 8 Teilnehmer/-innen Ihre Erfahrungen auszutauschen.

Zielgruppe

Führungskräfte, Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit, HACCP-Teamleitung, Hersteller/-innen, Verarbeiter/-innen und Logistiker/-innen von und für Lebensmittel, die bereits mit FSSC Vers.5.1 vertraut sind und ein Update bezüglich der Änderungen brauchen und Neueinsteiger/-innen.

Inhalte

Ziele

FSSC Zusatzanforderungen

  • Management von Dienstleistungen und Einkauf
  • Produktkennzeichnung und bedruckte Materialien
  • Food Defense
  • Food Fraud
  • Verwendung des Logos
  • Allergenmanagement
  • Umweltmonitoring
  • Lebensmittelsicherheitskultur
  • Qualitätskontrolle
  • Transport, Lagerung
  • Gefahrenbeherrschung und Maßnahmen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen 
  • PRP-Verifizierung
  • Produktdesign und -entwicklung
  • Infektionsschutz der Mitarbeiter
  • Anlagenmanagement
  • Lebensmittelausschuss und - verschwendung
  • Mitteilungspflichten o Anforderungen Multi-Site-Zertifizierung

Lösungsansätze und praktische Umsetzung

  • Sicherstellen, dass die Ihnen wichtigen Aspekte und Themen bearbeitet werden. Wir fragen dazu wenige Tage vor dem Praxis-Seminar bei Ihnen nach.
  • Sie können die Anforderungen des Standards auf Ihre betriebliche Situation hin interpretieren und anwenden.
  • Sie entwickeln Lösungsvorschläge zur innerbetrieblichen Umsetzung.
  • Sie entwickeln Lösungen, das Lebensmittelsicherheitssystem in andere Systeme zu integrieren. 
  • Sie kennen entscheidende Rahmenbedingungen für erfolgreiche Audits

Preis: 499,00 €

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