Praxis-Seminare

Praxiswissen statt Paragrafendschungel: DSGVO und BDSG rechtssicher umsetzen – Bußgelder vermeiden, Prozesse stärken. Sicher, konform, praxisnah. 

Für: Geschäftsführende, Datenschutz‑ und IT‑Verantwortliche, Personalabteilungen, Unternehmen ohne Datenschutzbeauftragte.

Das Seminar vermittelt die wesentlichen Anforderungen interner Audits – von Normvorgaben über Fragetechniken bis hin zu praktischen Übungen und Erfahrungsaustausch. Teilnehmende stärken ihre Auditkompetenz, vertiefen Methodenwissen und lernen integrierte Audits effizient zu planen, durchzuführen und auszuwerten.

Für: Management-Beauftragte, Prozesseigner, Führungskräfte, Fachkräfte aus der Personalentwicklung. 

Das Seminar zeigt praxisnah, wie ein Krisenstab im Ernstfall handlungsfähig bleibt – von der klaren Rollenverteilung über die Unterscheidung zwischen Incident und Krise bis hin zur richtigen Kommunikation mit Kunden, Handel, Behörden und Presse. In einer realistischen Live-Simulation erleben die Teilnehmenden den kompletten Krisenverlauf in Echtzeit, trainieren Entscheidungen unter Druck und erhalten sofort einsetzbare Tools wie Checklisten, Vorlagen und Bausteine für das eigene Notfallhandbuch. Gleichzeitig erfüllt das Training die Anforderungen relevanter Standards wie IFS und BRCGS und eignet sich gleichermaßen für kleine wie große Betriebe. 

Für: Geschäftsführer, QM‑Leitungen, Produktions- und HACCP‑Teamleiter sowie alle, die wissen, dass Hoffnung keine Strategie ist.

Dieses Seminar vermittelt ein umfassendes Verständnis der Lebensmittelhygiene und der HACCP‑Methode nach Codex Alimentarius – weit über eine kompakte Einführung hinaus. Die Teilnehmenden lernen, wie vollständige Gefahrenanalysen aufgebaut, kritische Kontrollpunkte sicher festgelegt, Abweichungen professionell bewertet und Präventivprogramme (PRPs) wirksam in das bestehende Lebensmittelsicherheitsmanagement integriert werden. Ergänzt wird das Training durch praxisnahe Fallbeispiele, Risikoabschätzungen, Reinigungs- und Desinfektionskonzepte sowie konkrete Handlungsschritte zur Umsetzung im Betrieb und in HACCP‑Teams.

Für: Fachkräfte der Lebensmittelwirtschaft, Unternehmer*innen sowie Mitglieder von HACCP‑Teams, die Verantwortung für Lebensmittelsicherheit tragen und ihre Kenntnisse praxisnah vertiefen möchten.

Das Seminar vermittelt die zentralen Anforderungen von ISO 22000:2018 und FSSC 6.0 und zeigt praxisnahe Lösungen für Umsetzung, Systemintegration und Auditvorbereitung. Teilnehmende lernen, Standards sicher anzuwenden, Prozesse zu optimieren und lebensmittelspezifische Risiken wirksam zu managen. Für: 

Führungskräfte in der Lebensmittelsicherheit, HACCP-Teamleitungen sowie Fachkräfte aus Herstellung, Verarbeitung und Logistik, die ein Update zum FSSC 22000 benötigen oder ihr Basiswissen erweitern möchten.

Das Seminar vermittelt die zentralen Grundlagen von CSR, ESG und Nachhaltigkeit, erklärt relevante Gesetze wie CSRD und das Lieferkettengesetz und zeigt, wie Unternehmen nachhaltige Strategien praktisch umsetzen. Zudem lernen Teilnehmende, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, Verpackungen zu optimieren, Rückverfolgbarkeit zu stärken und Nachhaltigkeitsmaßnahmen wirksam zu kommunizieren. 

Für: Nachhaltigkeitsbeauftragte, Umweltmanager, Fach- und Führungskräfte der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie sowie Qualitätsmanager, Einkäufer, Vertriebsmitarbeitende und Interessierte aus verwandten Branchen wie Logistik und Verpackung.

Das Seminar vermittelt die zentralen Anforderungen der EUDR – von Zielen, Rohstoffen und Sorgfaltspflichten über Risikomanagement und Geo‑Lokalisierung bis hin zu den Auswirkungen auf Lieferketten und Beschaffungsprozesse. Teilnehmende lernen, gesetzliche Vorgaben sicher anzuwenden, Risiken systematisch zu bewerten und interne Prozesse sowie Lieferantenmanagement wirksam an die neuen Nachhaltigkeitsanforderungen anzupassen.

Für: Fach- und Führungskräfte der Lebensmittelbranche sowie Logistiker und für Unternehmen, die Rohstoffe wie Soja, Palmprodukte, Kaffee, Rindfleisch oder Holz verarbeiten oder importieren.